Ожоги инфицируются из-за повреждений кожного барьера. Местная инфекция и последующий сепсис являются главными осложнениями, а сепсис - основной причиной смерти среди пациентов с ожоговыми ранами. Инфекции ожоговых ран трудно поддаются лечению из-за их резистентности к традиционным антибиотикам и недостаточного проникновения последних в рану. 80% микробов в организме находятся в составе биопленок, образуя слизистый слой и имея замедленный метаболизм, что способствует росту устойчивости микрофлоры к антибиотикам. Уксусная кислота, или, чаще всего, уксус, использовался в медицине в течение 6000 лет, в т.ч. при чуме, отитах, инфекциях мочевых путей. Ученых из Бирмингема привлекло свойство уксусной кислоты в слабых концентрациях (0.16-0.3%) эффективно уничтожать все 29 видов патогенных изолятов и их биопленки из ожоговых ран в течение 3 часов. Это дает надежду на создание новых дешевых и эффективных топических средств лечения, для чего планируются клинические испытания простых повязок с двумя оптимальными концентрациями уксусной кислоты в сравнении с наиболее часто используемыми повязками на основе серебра.