Д-р L.Christman и совторы из American Society for Nutrition провели исследование влияния безалкогольного мускатного вина на старения кожи у женщин старшего возраста.
В ходе рандомизированного клинического испытания 17 женщинам в возрасте от 40 до 67 лет предлагалось ежедневно выпива ть по 10 унций (приблизительно 296 мл) или безалкогольного вина из мускатных сортов винограда, или плацебо – напиток, похожий по вкусу на безалкогольное вино, не содержащий полифенолов. Эксперимент продолжался непрерывно в течение 6 недель, после чего выдерживался трехнедельный перерыв. Затем участникам «меняли» напитки.
Результаты исследования показали, что эластичность кожи, в особенности на предплечьях, значительно улучшалась у женщин, которые пили безалкогольное вино. Также потеря жидкости кожей лица была меньше у участниц из группы безалкогольного вина, что, по указанию авторов, свидетельствует о лучшей барьерной функции кожи.
По мнению д-р L.Christman, полезные свойства вина обусловлены снижением воспалительных процессов и оксидативного стресса.
Однако исследователи установили, что на морщины безалкогольное мускатное вино влияния не оказывает.